Одна з найтрагічніших сторінок в українській історії – Голодомор 1932-1933 років. Тоді більшовицька влада штучно створила масовий голод, вилучаючи у людей зерно, тварин та продовольство. Мільйони залишилися без базових засобів для існування. З відчаю українці були змушені шукати хоч щось, що могло б продовжити їхнє життя.
Що їли українці під час Голодомору:
Дикорослі рослини та коріння дерев
У цей тяжкий для українських родин період збиралося все, що можна було хоч якось вжити для втамування голоду: листя, кора дерев чи рослин. Часто використовували кропиву, лободу, мох та інші дикорослі трави.
З них люди намагалися приготувати щось, що віддалено нагадувало суп. А коріння і кору рослин перетирали на борошно, з якого випікали своєрідний хліб.
Таке харчування не давало достатньої кількості поживних речовин організму, однак допомагало зменшувати відчуття голоду.
Українці експериментували з продуктами
Замість справжнього хліба виготовляли коржі. Для їхнього приготування використовували тирсу, глину та висівки.
Часто у згадках про Голодомор можна знайти інформацію про споживання мишей, горобців та інших дрібних тварин, яких вдавалося спіймати змученим людям.
Справжній відчай під час Голодомору – канібалізм
Найбільш приголомшливо сприймаються факти канібалізму під час Голодомору. Українці, доведені до фізичного виснаження, на жаль, втрачали моральні орієнтири.
У книгах та наукових працях описано, що люди у той період змушено споживали інших, уже неживих співгромадян.
За приховані харчі чи пошук їжі могли розстріляти
Більшовицькій владі було замало просто відібрати в українців їжу. Вони свідомо робили все, щоб якомога більше наших земляків загинуло.
За приховане зерно, хліб, крупи та солонину розстрілювали. Навіть за пошук продуктів у людини могли відібрати життя.
Ті, хто вижив, тривалий час боялися говорити про пережите. Все, що відбувалося під час Голодомору, замовчувалося червоною владою. Тільки після здобуття Україною незалежності істориками та правозахисниками почалося ґрунтовне розслідування тих подій.
Голодомор – геноцид українського народу
У 2006 році Верховна Рада визнала Голодомор 1932-1933 років геноцидом українського народу. Двома роками потому Європейський парламент визнав цей період злочином проти людяності.
По цей день триває розслідування, відкрите СБУ ще у 2009 році. Оскільки з’являються нові архівні документи, матеріали та свідчення.
Станом на 2024 рік Голодомор як геноцид українського народу визнали 30 країн світу, серед яких: США, Канада, Німеччина, Грузія, Молдова, Італія, Угорщина, Словаччина, Польща, Естонія, Чехія, Румунія, Болгарія, Португалія, Ісландія та інші.
За різними оцінками, під час Голодомору кількість жертв оцінюється в 3,5-7 мільйонів осіб. Історики найчастіше озвучують цифру у близько 4 мільйонів померлих безпосередньо від голоду, ще кілька мільйонів осіб постраждали через демографічні наслідки.