Чи знали ви, що навіть серед корисної для здоров’я їжі є дещо, що виділяється особливо? Продукти, які стоять на рівень вище тепер називають суперфуди.
Дочитайте до кінця, щоб знати, яка їжа заслужила елітний ранг та які продукти маркетологи оманливо називають суперфудами:
Що таке суперфуди
Насправді цей термін не зафіксовано на офіційному науковому рівні. Але виходячи з однієї назви зрозуміло, що суперфуд – це продукт, який чинить надзвичайно позитивний вплив на організм людини.
Рушійні характеристики за якими можна розпізнати саме суперфуд це: широкий спектр поживних речовин, натуральне походження, низький калорійний вміст. Вживання цих продуктів сприяє зміцненню імунітету та зниженню розвитку хвороб.
Тепер слід зрозуміти, що є багато інших корисних продуктів. Їхнє вживання з певною періодичністю та у належних пропорціях також абсолютно необхідне. Але статус суперфуду їжа заслуговує лише якщо містить у комплексі:
- Корисні жири. Вони також відомі як мононасичені та полінасичені жирні кислоти. Ці мікроелементи знижують рівень холестерину та запобігають виникненню серцевих хвороб й інсульту.
- Клітковина. Це одна з візитівок суперфудів. Також зменшує рівень холестерину та нормалізовує рівень глюкози.
- Флавоноїди. Мають протизапальний та антиканцерогенний ефект.
- Вітаміни. Широкий спектр корисних мікроелементів із суперфудів завжди кращий, ніж із популярних синтетичних добавок.
- Мінерали. Залізо, кальцій, калій і т.д. – це пальне, необхідне кожному організму.
- Антиоксиданти. Це природний протектор для клітин в організмі людини. Зменшують ризик розвитку онкології та серцевих захворювань.
Які продукти вважаються суперфудами
Більшість суперфудів мають рослинне походження. Хоча є й виключення: деякі види риби та молочних продуктів також заслуговують це звання.
Основний перелік:
- Кіноа та деякі злакові. Малесеньке насіння кіноа – це джекпот для вашого організму, адже воно містить усі 9 незамінних амінокислот, необхідних людині. Також у список входять гречка й амарант.
- Чіа та деяке інше насіння. Насіння чіа містить більше корисних жирів, ніж будь-яка інша відома рослина. Це потужний антиоксидант також багатий на калій, магній, кальцій, залізо. До переліку ще варто додати насіння гарбуза та льону.
- Авокадо та деякі інші ягоди й овочі. Про те, що авокадо – це ягода, ми вже розповідали у добірці продуктів, які є у вашому холодильнику, але факти про них вас здивують. Авокадо зменшує ризик захворювань серця та інсульту, а також багате калієм. Також рекомендуються: ягоди годжі, фізаліс, асаї, лохина, капуста калі, гарбуз.
- Темна листова зелень. Заслуговує окремого пункту, адже багата на: вітаміни A, C, E, фолієву кислоту. Сюди входять: рукола, бадилля буряка, броколі рааб, зелень кульбаби, шпинат, швейцарський мангольд, листя ріпи.
- Водорості. Такі як спіруліна чи хлорелу. Мають високий вміст білка, вітамінів групи B, заліза. Чудово підтримують імунітет, очищують кров, зміцнюють серце, покращують травлення.
- Зелений чай або матча. Зелений чай містить більше антиоксидантів, ніж будь-який інший вид. А чай матча взагалі виготовлений з подрібненого листя. Це приносить максимальний ефект та запобігає виникненню онкології.
- Фісташки та мигдаль. Фісташки допомагають підтримувати рівень холестерину, містять багато білка та клітковини. Мигдаль – це джерело кальцію, заліза, калію, магнію, вітаміну E. Його можна їсти сирим, але обсмажені горішки засвоюються швидше.
- Лосось. Кардіологи рекомендують вживати 2 порції цієї риби на тиждень. Лосось містить багато омега-3. Це покращує пам’ять, зір, роботу серця, здоров’я суглобів.
- Йогурт і кефір. Це пробіотики, що насичені корисними бактеріями. Чудово укріплюють роботу кишківника, а також багаті на кальцій та білок.
Які продукти не є суперфудами
У наш час маркетологи користується цим поняттям, оманливо присвоюючи мега корисний статус своїй продукції.
Зазвичай у цю категорію входять:
- Кокосова олія. Просувається як абсолютно корисний жир. Однак вміст насичених жирів у ній все одно доволі високий.
- Гранатовий сік. Містить стільки ж антиоксидантів, як й інші ягоди. При цьому в гранатовому соку багато цукру.
- Мигдальне молоко. Переважно надто концентроване. Містить забагато води й добавок, майже не містить білка.
- Безглютенові продукти. Загалом – це чудова ідея. Але слід розуміти, що глютен – це проблема для людей, котрі страждають на целіакію. Загалом же поняття глютенового вмісту дещо гіперболізоване маркетологами. Його відсутність ще не робить продукт суперфудом.