Кулінарний світ настільки різноманітний, що часом може здивувати найбільш досвідчених гурманів. Кожна культура має свої унікальні гастрономічні особливості, які часто здаються екзотичними, а іноді й досить дивними.
Редакція Цікаво Дуже зібрала найдивніші страви світу і сформувала власну добірку:
1. Гаукарль (Hákarl)
Ісландська національна страва з ферментованої гренландської акули. Запах гаукарлу настільки сильний, що її радять їсти на відритому повітрі. Однак, як зазначають поціновувачі, смак страви вважається вишуканим та унікальним.
В багатьох містах Ісландії у січні навіть проводять фестиваль Терраблот. Під час нього заведено готувати та споживати справжню їжу давніх вікінгів.
2. Смажені тарантули
У Камбоджі під час періоду масового голоду вирішили смажити та їсти тарантулів. Однак наразі ця страва є справжнім делікатесом серед туристів. Текстура тарантулів хрустка, а на смак вони нагадують звичну курку.
3. Сюрстремінг
Ще один представник скандинавської кухні – сюрстремінг. По суті – це консервований оселедець, який ферментують протягом кількох місяців.
Він, так само як й гаукарль, має сильний запах, що унеможливлює споживання у закритих приміщеннях. Щоб зрозуміти, наскільки це нереально зробити – перегляньте відповідні відео на YouTube.
Водночас смак сюрстремінгу все ж подобається багатьом шанувальникам. Тож, можете проекспериментувати. Проте приготуйте заздалегідь пусту об’ємну посудину.
4. Балут
На Філіппінах заведено вживати качине яйце з ембріоном всередині. Його варять та подають гарячим. Ця страва багата на білки та вважається справжнім делікатесом у багатьох країнах Південно-Східної Азії.
5. Копальхем
У суворій Арктиці й по сьогодні має популярність традиційна страва одного з корінних народів, інуїтів, – копальхем. Вона виготовляється з ферментованого м’яса моржа або тюленя. Готують її під землею, закопуючи тушу на декілька місяців. Смак, як зазначають мандрівники, дуже насичений та неповторний.
6. Касу Марцу
Сир із Сардинії, Італія, відомий тим, що у ньому живуть личинки мух. Саме вони допомагають ферментувати сир. Це надає Касу Марцу пікантного смаку та м’якої текстури.
7. Ластівчине гніздо
У Китаї можна зустріти незвичну страву, яку виготовляють за допомогою гнізд птахів саланганів. Щоправда, саме глиняне гніздо не споживають. За його допомогою готують суп. Останній набуває тонкого смаку та насичується корисними речовинами.
8. Фугу
В Японії готують традиційну страву з риби фугу. Однак важливо зазначити, що в ній міститься небезпечний токсин. Тому готувати її можуть тільки сертифіковані шеф-кухарі.
Відвідувачі зазначають, що смак фугу легкий і ніжний, а відчуття ризику додає страві особливого шарму.
9. Смажені морські коники
На вуличних ринках Китаю можна зустріти лавки зі справжнім місцевим делікатесом. Морських коників смажать на шпажках і пропонують як закуску. Вони мають нейтральний смак та хрустку скоринку, що ідеально підійде під келих хмільного.
10. Кров’яний або Чорний пудинг (Black Pudding)
У Великій Британії готують особливу ковбасу, в основі якої використовують кров свині або корови. Рідину змішують з вівсянкою та спеціями. Для багатьох туристів страва виглядає незвично. Однак українці у Чорному пудингу можуть впізнати рідну кров’янку.